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Test Medicina 2019: quiz di Biologia
Domanda 1 di 18
Quale tra le seguenti affermazioni sui trigliceridi è corretta?
Si formano per idrolisi da una molecola di glicerolo e tre molecole di acido grasso
Quelli che contengono solo acidi grassi polinsaturi a catena corta sono generalmente solidi a temperatura ambiente
Possono contenere acidi grassi saturi e insaturi nella stessa molecola
Quelli che contengono solo acidi grassi saturi, a parità di lunghezza delle catene carboniose, hanno un punto di fusione più basso di quelli che contengono solo acidi grassi polinsaturi
Gli acidi grassi di uno stesso trigliceride hanno sempre catene carboniose tutte della stessa lunghezza
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