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Test di accesso 2010-2011 per la Facoltà di Medicina Veterinaria
Domanda 29 di 80
Nei ruminanti la presenza della flora batterica intestinale è importante in quanto gli enzimi batterici e non quelli dei ruminanti sono capaci di:
scindere i legami idrogeno tra le molecole di glucosio della cellulosa
scindere i legami covalenti tra le molecole degli amminoacidi delle proteine vegetali
scindere i legami covalenti tra le molecole di glucosio della cellulosa
facilitare l’assorbimento intestinale del glucosio
ossidare i monomeri derivati dall’idrolisi della cellulosa
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