La fermentazione alcolica
Descrizione del processo di fermentazione alcolica con relativi prodotti principali e secondari
Descrizione del processo di fermentazione alcolica con relativi prodotti principali e secondari
Breve spiegazione della fermentazione alcolica che si verifica nelle sostanze organiche per azione di vari enzimi
La tesina prende in esame come si passa dalla crescita dei lieviti in laboratorio alla produzione industriale di etanolo.