La fermentazione
Biologia - Appunti — La fermentazione alcolica.La panificazione.Schema della panificazione.Il vino.La birra.(formato word 3 pg)… Continua
Visualizza 1 appunti similiBiologia - Appunti — La fermentazione alcolica.La panificazione.Schema della panificazione.Il vino.La birra.(formato word 3 pg)… Continua
Visualizza 1 appunti similiAppunti — Breve spiegazione della fermentazione alcolica che si verifica nelle sostanze organiche per azione di vari enzimi… Continua
Appunti — Descrizione del processo di fermentazione alcolica con relativi prodotti principali e secondari… Continua
Biologia - Appunti — Breve descrizione della fermentazione: significato di biologia… Continua
Chimica - Appunti — riassunto sulle bevande alcoliche, le sostanze azotate nel mosto, analisi e correzioni del mosto, vantaggi della solfitazione, lieviti della fermentazione, muffe e batteri, vinificazione in rosso, trasformazione dal mosto al vino… Continua
Tesina — : glicolisi e fermentazione alcolica Tesina Maturità sulla birra collegamento di arte: ‘Autoritratto con Saskia’ di Rembrandt (googlalo per scoprire perché!) Tesina Maturità sulla birra collegamento di Economia Aziendale: il bilancio d'esercizio di… Continua
Biologia - Appunti — Definizione di fermentazione, fermentazione e glicosi, fermentazione nei microorganismi e la fermentazione nei tessuti animali… Continua
Appunti — , facenti parte della famiglia degli Ascomiceti. LA FERMENTAZIONE ALCOLICA (Clicca qui >>) I lieviti, pur essendo esseri viventi monocellulari si trovano in natura sotto forma di colonie, sono aerobi facoltativi, cioè in assenza di ossigeno… Continua
Biologia - Appunti — Così chiamati, perché dalla fermentazione degli zuccheri producono acido lattico. A seconda se producono solo acido lattico o altri composti si dividono in:… Continua
Scienze - Approfondimenti — Louis Pasteur e la scienza: vita e scoperte del chimico francese che diede un contributo fondamentale alla microbiologia moderna, grazie al vaccino e agli studi sulla fermentazione… Continua
Biologia - Appunti — Osservazione del processo di respirazione e di fermentazione alcolica, mediante l’utilizzo del lievito di birra che agisce sul glucosio.… Continua
Appunti — della fermentazione malo-lattica che avviene dopo la fermentazione alcolica principale, con produzione di acido lattico e quindi una diminuzione parziale dell'acidità gradita soprattutto per i vini rossi. Gli acidi possono essere presenti sia… Continua
Biologia - Appunti — Ciclo di Krebs, glicolisi, fosforilazione ossidativa e fermentazione. Riassunto di biologia sulla respirazione cellulare… Continua
Biologia - Appunti — chimica alla facoltà di scienze di Lilla, Pasteur iniziò a occuparsi di fermentazione , stimolato dalle richieste dei produttori di bevande alcoliche della regione. Gli scienziati dell'epoca ritenevano che la fermentazione alcolica fosse un… Continua
Biologia - Appunti — TESINA SUL VINO Il Vino è una bevanda alcolica ottenuta esclusivamente dalla fermentazione alcolica (totale o parziale) di uva ( frutto della vite ) pigiata o non, o di mosto d'uva. La terminologia relativa al vino utilizza molti… Continua
Chimica - Appunti — viene ossidato ma serve come accettore dell’idrogeno del NADH. Le reazioni della glicolisi: spiegazione LA FERMENTAZIONE ALCOLICA La fermentazione alcolica . Nella fa l’acido piruvico che compare in seguito alla glicolisi viene decarbossilato… Continua
Chimica - Guida — usando il NADH della glicolisi per produrre etanolo. Queste due reazioni accoppiate alla glicolisi danno fermentazione alcolica: il glucosio viene convertito in due molecole di etanolo, 2CO2 e 2ATP, riciclando il NADH; anche in questo caso la… Continua
Letteratura inglese - Appunti — fermentazione alcolica… Continua
Chimica - Guida — Lo studio in laboratorio per determinare la capacità di fermentazione dei carboidrati: procedimento e tecniche utilizzate… Continua
Biologia - Articoli — di O2 , e si procurano energia attraverso il processo di respirazione aerobica. Alcuni funghi e lieviti sono anaerobi facoltativi , e in assenza di O2 , utilizzano come processo energetico la fermentazione di zuccheri per via lattica od… Continua