Perché le cipolle fanno piangere? Scoprilo in questo video di 60 secondi

Di Elisa Chiarlitti.

Perché le cipolle fanno piangere? La colpa è dell'allinasi, un enzima che si libera al taglio della cipolla. La spiegazione facile in questo video di 1 minuto

PERCHE' LE CIPOLLE FANNO LACRIMARE GLI OCCHI?

Tu lo sai perché quando tagliamo una cipolla ci viene da piangere? Tutto il meccanismo avviene nel momento del taglio della cipolla.

Dentro una cipolla intatta ci sono delle molecole di zolfo e in sacche separate c’è un enzima, l’isoallinina. Quando tagliamo una cipolla queste molecole di enzimi si liberano e unendosi fanno una reazione chimica.

Tale reazione libera nell’aria un gas, il tiopropanale s-ossido, che è molto irritante per i nostri occhi.

Dunque, quando il tiopropanale s-ossido si libera nell’aria e arriva agli occhi, loro per difendersi, e per pulirsi, iniziano a lacrimare.

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