Pandoro e panettone: come nascono?

PANDORO E PANETTONE: COME NASCONO?

Il pandoro e il panettone sono i tipici dolci natalizi più famosi d’Italia che, soprattutto in questo periodo, non possono mancare sulle nostre tavole! Sei curioso di scoprire come e dove nascono?

Il panettone, secondo la leggenda, nacque nel XV secolo nella Milano di Ludovico il Moro.

Si racconta che durante la vigilia di Natale il cuoco bruciò inavvertitamente il dolce ma a salvare la cena arrivò uno sguattero, Toni, che sacrificò il suo panetto di lievito per creare qualcosa di totalmente nuovo: lavorando il panetto a più riprese nacque il panettone.

La parola panettone deriva, infatti, da Pan de Toni.

Il pandoro invece ha un’origine meno romantica. Nacque il 14 ottobre del 1894, quando Domenico Melegatti ne brevettò la ricetta e la forma.

Il pandoro è l’antenato del Nadalin, nato nel XIII secolo per festeggiare il primo Natale della città, sotto la signoria degli Scaligeri.

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