Materie seconda prova maturità 2022 Istituto Alberghiero

Di Redazione Studenti.

Materie seconda prova istituto alberghiero per la maturità 2022: tutte le scelte del Ministero per il secondo scritto dell'esame di Stato

MATERIE SECONDA PROVA 2022 ISTITUTO ALBERGHIERO

SECONDA PROVA MATURITA' 2022: SEGUI LA DIRETTA CON TUTTI GLI AGGIORNAMENTI

La seconda prova di quest'anno sarà elaborata dalle singole commissioni mentre le materie vengono scelte dal MI tra quelle caratterizzanti. Lo stesso vale per l'Istituto Professionale con indirizzo Enogastronomia e Ospitalità alberghiera, più semplicemente conosciuto anche col nome di Istituto Alberghiero, indirizzo che presenta ben tre articolazioni di studio:

  • Enogastronomia,
  • Servizi di sala e di vendita,
  • Accoglienza Turistica.

MATERIE SECONDA PROVA MATURITÀ ALBERGHIERO

Materie seconda prova maturità 2022 alberghiero
Materie seconda prova maturità 2022 alberghiero

Materie seconda prova maturità articolazione Enogastronomia
- Scienza e Cultura dell’Alimentazione (scelta 2022)
- Laboratorio di Servizi enogastronomici – Settore Cucina 

Materie per l’opzione Prodotti dolciari artigianali ed industriali
- Scienza e cultura dell’alimentazione, analisi e controlli microbiologici dei prodotti alimentari (scelta 2022)
- Laboratorio di servizi enogastronomici - settore pasticceria 
- Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi

Materie seconda prova Articolazione Servizi di Sala e di vendita
- Scienza e Cultura dell’Alimentazione (scelta 2022)
- Laboratorio di Servizi enogastronomici – Settore Sala e Vendita 

Materie seconda prova maturità articolazione Accoglienza turistica
- Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva (scelta 2022)
- Laboratorio di servizi di accoglienza turistica 
- Lingua inglese o seconda lingua straniera

SECONDA PROVA 2022 ISTITUTO ALBERGHIERO, LE MATERIE

Il Miur ha specificato che la seconda prova per gli istituti professionali del settore Servizi fa riferimento a situazioni operative della filiera di servizio e richiede ai maturandi attività di analisi, scelta, decisione sullo svolgimento dei processi produttivi e dei servizi.

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MATERIE ISTITUTI PROFESSIONALI

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