Materie seconda prova Istituto Alberghiero maturità 2025

Materie seconda prova istituto professionale alberghiero

La seconda prova è lo scritto della maturità che ha per oggetto una o più materie caratterizzanti di ciascun indirizzo di studi. Le materie cambiano a seconda dell'articolazione, come succede per l'Istituto Professionale con indirizzo Enogastronomia e Ospitalità alberghiera, più semplicemente conosciuto anche col nome di Istituto Alberghiero, che presenta ben tre articolazioni di studio:

• Enogastronomia,
• Servizi di sala e di vendita,
• Accoglienza Turistica.

Le discipline che saranno oggetto della seconda prova vengono scelte dal Ministero tra quelle caratterizzanti (cioè più importanti) di ogni indirizzo di studio e vengono individuate dal MIM a fine gennaio.

Materie seconda prova alberghiero

Di seguito trovate le discipline caratterizzanti dell'indirizzo e le scelte del MIM dell'anno scorso:

Materie seconda prova maturità articolazione Enogastronomia
- Scienza e Cultura dell’Alimentazione (scelta 2024)
- Laboratorio di Servizi enogastronomici – Settore Cucina

Materie per l’opzione Prodotti dolciari artigianali ed industriali
- Scienza e cultura dell’alimentazione, analisi e controlli microbiologici dei prodotti alimentari (scelta 2024)
- Laboratorio di servizi enogastronomici - settore pasticceria 
- Tecniche di organizzazione e gestione dei processi produttivi

Materie seconda prova Articolazione Servizi di Sala e di vendita
- Scienza e Cultura dell’Alimentazione (scelta 2024)
- Laboratorio di Servizi enogastronomici – Settore Sala e Vendita

Materie seconda prova maturità articolazione Accoglienza turistica
- Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva (scelta 2024)
- Laboratorio di servizi di accoglienza turistica 
- Lingua inglese o seconda lingua straniera

Un aiuto extra per il tuo esame di maturità

Esercitati in vista della seconda prova all'Istituto Alberghiero e comincia a prendere confidenza con le tracce dell'esame di Stato grazie a questi libri e guide che ti forniscono utili spunti:

Per dare un supporto alla tua mente e mantenere alta la concentrazione nei periodi di forte stress e di studio intenso, scegli l'integratore più adatto a te.

Una sedia ergonomica ti aiuterà sicuramente a coccolare la tua schiena, mantenendo una postura corretta anche nelle lunghe giornate di studio. Ecco le migliori per te.

Materie Istituti Professionali

Sei curioso di sapere quali sono le possibili materie del secondo scritto dell'esame di Stato per gli altri istituti Professionali? Allora non perdere le guide che trovi qui sotto:

• Materie seconda prova maturità istituto professionale Manutenzione e Assistenza tecnica: gli studenti di questa scuola e le sue articolazioni hanno già chiare le materie del loro secondo scritto d'esame.
• Materie seconda prova istituto professionale dei Servizi Socio-Sanitari: quali sono le possibili materie per l’indirizzo ordinario e per le articolazioni Ottico e Odontotecnico? Te lo spieghiamo in questa guida.
• Materie seconda prova istituto professionale dei Servizi Commerciali: i maturandi di questa scuola hanno già le idee piuttosto chiare sulle loro materie della seconda prova! Leggi l'elenco completo.
• Materie seconda prova Istituto professionale Produzioni Industriali e Artigianali: ecco quali potrebbero essere le materie scelte