Come diventare chef
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Cuoco e chef: qual è la differenza?
Innanzitutto chiariamo la differenza tra cuoco e chef: diciamo che il primo opera su ordine del secondo. In che senso?
Nei ristoranti di lusso troviamo appunto lo chef che si occupa di ideare e insegnare i piatti ai capocuochi; questi invece coordinano e dirigono il team di cuochi.
Nei ristoranti di lusso troviamo appunto lo chef che si occupa di ideare e insegnare i piatti ai capocuochi; questi invece coordinano e dirigono il team di cuochi.