Come diventare apicoltore

Di Marta Ferrucci.

Come diventare un apicoltore: informazioni da conoscere se vuoi intraprendere questa professione

COME DIVENTARE APICOLTORE

Come diventare apicoltore
Come diventare apicoltore — Fonte: istock

Basta computer, basta smog ed inquinamento elettromagnetico: meglio trasferirsi in campagna, magari per diventare apicoltore. Questo mestiere, infatti, è più diffuso di quanto si creda e le possibilità di crescita sono ancora molte, grazie all'ampio consumo che si fa del miele, sia nel nostro paese che nel resto del mondo. In Europa, con la produzione di 30 diversi tipi di miele, ci collochiamo al terzo posto; in Italia, infatti, ci sono circa 75.000 apicoltori che gestiscono un milione di alveari.

APICOLTURA COSTI

Quanto costa avviare l'attività di apicoltore? Pochissimo. Uno sciame costa tra i 50 ed i 100 €; ha lo stesso prezzo anche la cassetta per le api completa di tutti gli accessori. Più caro, ma comunque accessibile, è il prezzo del materiale per il laboratorio di smielatura e confezionamento (intorno ai 1000€), che deve rispettare la normativa HACCP sui prodotti alimentari.

La produzione si attiva in primavera e, dopo l'estate, si entra a pieno regime. Il miele, che non dovrà essere venduto sotto i 5 € al Kg, non è l'unico prodotto che venderà l'apicoltore: ci sono anche altri prodotti provenienti dall'alveare come la cera, il polline, la gelatina reale, la propoli, tutti richiestissimi dal mercato dei naturalisti.

In questo lavoro, però, come tutti quelli che si svolgono in campagna seguendo il ciclo delle stagioni, non bisogna avere fretta perchè alla fine il mercato premia la qualità e la capacità di saper diffondere il proprio prodotto.

INIZIARE APICOLTURA

Per imparare ci sono i manuali, ma è sempre meglio l'esperienza sul campo che si acquisisce "facendosi adottare" da un apicoltore anziano che potrà introdurre il giovane ai segreti della professione. Per gli apicoltori, inoltre, sono riservati dei finanziamenti ad hoc a supporto del loro prezioso lavoro. Cerca tutte le opportunità sul sito del Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo.

Per avere maggiori informazioni contattare la Federazione Apicoltori Italiani, con sede a Corso Vittorio Emanuele 101, 00186 Roma. Telefono: 06-6877175, fax: 06-6852287, e-mail: federapi@tin.it.

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