Ingredienti:

- 250 gr di pasta brisè tonda
- 250 gr di verdure
- 150 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di scamorza
- 100 gr di parmiggiano grattugiato
- 200 ml di panna fresca
- 3 uova media
- sale, olio e pepe
- noce moscata grattugiata ed erba cipollina

Come procedere
Pulite, tagliate a dadini la verdura e fatela appassire in un tegame con dell'olio. A parte sbattere le uova con la panna e aggiungere la noce moscata, il pepe, il parmiggiano, il prosciutto a dadini (che si può sostituire con del wurstel), la scamorza a dadini, le verdure.

Stendere la pasta brisè in una teglia e riempirla con il composto. A questo punto