Guida al Brunch
Se la domenica mattina vi svegliate tardi potete pranzare e fare colazione nello stesso momento
Una parentesi speciale nel weekend: ecco il ruolo che si è ritagliato il brunch nei ritmi stressanti della vita moderna. Nato nei primi anni’70 negli Stati Uniti, inizialmente creazione esclusiva dei grandi hotel metropolitani newyorkesi, si è poi diffuso un po’ ovunque, conciliando la voglia di chi si è alzato tardi e vuole fare colazione(BREAKFAST) a mezzogiorno nonostante sia già ora di pranzare(LUNCH).
Il brunch è quasi la negazione del fast food: il sabato e la domenica, dalle 11 del mattino alle 4 del pomeriggio ci si ferma con gli amici, con i colleghi o con la persona appena conosciuta a mangiare le poached eggs, il bacon, i muffins e a bere mega tazze di caffè lungo.
Da consuetudine MADE IN USA il brunch è diventato abitudine globale, differenziandosi per i sapori a seconda della nazione in cui viene servito. Oltre al classico AMERICAN BRUNCH (muffins, bagels, hamburger,apple pie, country potatoes e cheesecake), oggi si parla anche di ETNO BRUNCH (sushi o tandoori, couscous, porro borracho o paella), di CELTIC BRUNCH (bacon, uova, fagioli, salmone affumicato), di BRUNCH CHIC (crepes, ostriche, carpaccio, quiches) ma anche di ITALIAN BRUNCH (risotti, piadine romagnole, mozzarelline di bufala, torte dolci e salate, pennette, pasta fresca).
Anche a Roma è possibile fare brunch:
Ecco i luoghi che vi consigliamo:
Bibli - via dei Fienaroli, 28 - tel.06/5884097
Questa libreria multimediale è anche un Centro Culturale in continuo contatto con l’Istituto della Cinematografia e le Ambasciate, fattore che favorisce la presenza di clientela straniera. Quasi ogni domenica ci sono presentazioni di libri e la possibilità di ascoltare musica classica o jazz.
Orario brunch: sab-dom 12.30/16
Prezzo: circa 28.000 lire
Jazz Café - via Zanardelli, 12 - tel.06/6861990
All’interno del locale, caratterizzato da 6 vetrate che si affacciano sulla strada che porta a piazza Navona, è possibile visionare opere d’Arte Contemporanea, grazie alla collaborazione della Galleria Ca’d’Oro.
Orario brunch: dom 12/16
Prezzo: circa 35.000 lire
The Flann O’Brien - Via Nazionale,17-tel.06/4880418
Primo Irish Pub della capitale, è stato anche tra i primi a introdurre l’abitudine del brunch nella capitale. Il buffet irlandese si arricchisce così di specialità tipicamente tricolori tra cui le lasagne.
Orario brunch: dom 12-16
Prezzo: circa 25.000 lire
Trinity College - Via del Collegio Romano, 6- tel.06/6786472
Altro pionere del Celtic Brunch, questo si caratterizza per la presenza di diversi libri ed antiche mappe, nonché di oggetti da collezione come le lanterne modello nostromo. Non è difficile sentirsi irlandesi all’interno di questo pub.
Orario brunch: dom 12/16
Prezzo: circa 25.000 lire
Il Fico - Piazza del Fico, 26/28 - tel.06/6865205
Qui il brunch è a base di insalate, pasticcio con prosciutto e formaggio, torte salate, formaggi francesi ma anche laziali.
Orario brunch: dom 12/16
Prezzo: 15/25 mila lire
Arredamento Deco per un altro locale trasteverino. Qui il brunch comprende anche specialità ebraiche.
Orario brunch: 12/17
Prezzo: circa 22.000 lire
