Workshop sull'Analisi degli Alimenti e delle Acque

Ad Arcavacata di Rende (CS), giovedì 2 aprile 2009, si terrà un Workshop sull'Analisi degli Alimenti e delle Acque mediante LC/MS/MS. Avrà luogo presso la Sala Stampa del Centro Convegni del Dipartimento di Chimica.

Ecco intorno a cosa verteranno alcuni degli interventi che si susseguiranno nel corso della giornata.

- Marcatura con isotopi stabili ed uso di tecniche ifenate nella chimica degli alimenti (Giovanni Sindona, Dipartimento di Chimica - Università della Calabria)

- Dall'API 2000 al 5500 QTrap, le nostre tecnologie per la ricerca di sostanze proibite in matrici ambientali ed alimentari (Marco Biglietto, Applied Biosystems)

- Determinazione simultanea di aflatossine, ocratossina A, fumosine, tricoteceni e zearalene in cereali mediante LC-MS/MS  (Veronica Lattanzio, CNR Ist. Scienze Produzioni Alimentari - Bari)

- La melammina: una stupida frode alimentare (Alberto Ritieni, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Napoli)

- Metodi LC-MS per la determinazione di biotossine marine (Carmen Dell'Aversano, Dipartimento di Sostanze Naturali, Università degli Studi di Napoli)

- Determinazione di ritardanti di fiamma (polibromodifenileteri e bisfenoli clorurati e bromurati) in fanghi di impianti di depurazione acque mediante UPLC/APCI-MS-MS e UPLC/APPI-MS-MS (Vito Locaputo, CNR IRSA - Bari)

- Determinazioni di residui di pesticidi utilizzati in olivicoltura attraverso tecniche di spettrometria di massa tandem (Cinzia Benincasa, Istituto Olivicoltura – Castiglione Cosentino)

Per informazioni contattare il Dipartimento di Chimica dell'Università