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Biotecnologie ed alimenti transgenici
L'uso dell'ingegneria genetica in agricoltura e nella produzione degli alimenti ha un impatto non soltanto sull'ambiente e la biodiversità ma anche sulla salute umana.
I rischi che possono essere introdotti nell'alimento attraverso l'ingegneria genetica sono molteplici: allergeni, tossine e ridotta qualità nutrizionale. I metodi correnti di ricombinazione del DNA sono tutti in grado di introdurre dei cambiamenti non voluti nella funzione e nella struttura dell'organismo che produce l'alimento.
l'ingegneria genetica introduce nuovi geni, nuove informazioni genetiche nelle cellule dell'organismo che produce alimenti...
